Notas Periodísticas
Cobertura de restaurantes, chefs, productos, eventos y tendencias que marcan la gastronomía chilena.
Últimas Notas
LA SOCIEDAD: EL NUEVO POLO GASTRONÓMICO QUE REDEFINE LA EXPERIENCIA CULINARIA EN LA DEHESA
A fines de 2025 abrió sus puertas La Sociedad, un innovador restaurante ubicado en el Centro Cultural Zoco, que promete transformar la escena gastronómica de la capit...
KANTU FOOD: LA COCINA ASIÁTICA "INADAPTADA" REGRESA AL MERCADO CONDELL CON EL MISMO SABOR DE SIEMPRE
Hace poco menos de un mes reabrió sus puertas la cocina “inadaptada” de Kantu Food. Tras casi nueve meses de silencio, esta propuesta siempre inquieta y fuera de...
ESTRÓ: EL RESTAURANT DE HOTEL RITZ CARLTON QUE OFRECE COCINA CHILENA CONTEMPORÁNEA EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN
Ubicado en el elegante entorno de The Ritz-Carlton Santiago, ESTRÓ propone una experiencia gastronómica íntima y sofisticada, donde la cocina chilena se r...
DEL SUR A VALPARAÍSO: LA COCINA DE LOS PUERTOS SE INSTALA CON SABORES TRADICIONALES EN EL CERRO ALEGRE
Desde el corazón del Cerro Alegre, Cocina Puerto (@cocinapuerto_valpo) se instala como un relato vivo de la tradición chilena llevada al plato. En este restaurant, se...
EXÓ: PROPUESTA DE SABORES MEDITERRÁNEOS CON TINTES ASIÁTICOS EN UN OASIS DE VITACURA
En una moderna y vanguardista plaza subterránea de calle Candelaria Goyenechea #3868, esquina Gral. John O´Brien en Vitacura, se ubica EXÓ, una innovadora propu...
CELEBRAR LA COCINA TODO EL AÑO: RESTAURANT EL HOYO MANTIENE SU SELLO DE GASTRONOMÍA TRADICIONAL EN EL BARRIO ITALIA
En el corazón de Santiago, específicamente en la comuna de Estación Central, El Hoyo se consolidó como un emblema de la cocina chilena tradicional, fiel...
FUENTE MARDOQUEO ATERRIZA EN LA REINA: EL CLÁSICO SANGUCHE CHILENO SE EXPANDE CON SELLO FAMILIAR
En un escenario gastronómico donde las tendencias cambian con rapidez, hay propuestas que apuestan por la permanencia. Fuente Mardoqueo es una de ellas. Con más de tr...
RESTAURANT PEUMAYÉN: LA COCINA CHILENA ANCESTRAL QUE SIGUE CONQUISTANDO DESDE EL BARRIO BELLAVISTA, STGO
En el corazón del barrio Bellavista, uno de los polos culturales más vibrantes de Santiago, el restaurante Peumayén Ancestral Food se ha consolidado como una d...
BACKROOM BAR: COCTELERÍA DE AUTOR Y EXPERIENCIA SENSORIAL EN LA DENOMINADA PEQUEÑA PROVIDENCIA
Hay espacios que entienden la gastronomía como una experiencia integral. Backroom Bar es, sin duda, uno de ellos. Ubicado en el corazón de Providencia, este bar origi...
CAOS, COMEDOR & CAFÉ: EL PULSO ÍNTIMO DE UNA COCINA AUTÉNTICA QUE SE MUEVE CON LAS ESTACIONES
En la tranquila calle Santa Beatriz #223 de Providencia, Caos Comedor & Café se ha ido consolidando de manera silenciosa como uno de esos lugares que no necesitan m...
TAPAS Y BIRRA EN BELLAVISTA: UNA PROPUESTA PARA DISFRUTAR SIN APURO A LOS PIES DEL CERRO SAN CRISTÓBAL
Tapas y Birra, en su nueva sucursal de Terrazas San Cristóbal, en pleno Bellavista, ofrece una propuesta que no solo se sostiene en una carta atractiva y variada, sino tambi...
MESURA RESTAURANT: EL EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE COMIDA CONTEMPORÁNEA Y AMBIENTE VANGUARDISTA
La gastronomía siempre ha estado presente en la vida de Fabián Mejías, constructor civil de profesión, sibarita, cocinero amateur y creador de Mesura, u...
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