Notas Periodísticas
Cobertura de restaurantes, chefs, productos, eventos y tendencias que marcan la gastronomía chilena.
Últimas Notas
LA CEVICHERÍA ESPACIO PALAFITO, GASTRONOMÍA MODERNA EN LOS PALAFITOS DE CASTRO
En nuestro recorrido por la gran isla de Chiloé, llegamos a los tan tradicionales palafitos de Castro para encontrarnos con La Cevichería Espacio Palafito, una casa g...
“LA CARLITA”, LA MEJOR COMIDA TÍPICA DE DALCAHUE
Esta es la historia de un navegante pescador y su cocina. Don Mario, quien pasó gran parte de su vida recorriendo las frías aguas de la costa chilota y decide dar el...
BOCANADA, UNA NUEVA VISIÓN DE LA COMIDA CHILOTA
Nuestra visita a Bocanada fue un verdaderodes cubrimiento dentro de la oferta gastronómica más tradicional de la isla. Estábamos buscando nuevas experiencias y...
HARI DHAM DE ANTOFAGASTA, CONEXIÓN VEGETARIANA
En mis andares culinarios debo reconocer no estar en primera escala las opciones vegetarianas ni veganas. Por eso para ser justo sus señorías era necesario caer en la...
BODEGÓN YUNGAY, CASA KILTRO, EL NUEVO "EXPONENTE GUACHACA" DEL BARRIO YUNGAY
Al oeste de Santiago Centro se encuentra el Barrio Yungay, uno de los sectores con más actividad cultural, típicos y dinámicos de Santiago, que cuenta la Histo...
EXPERIENCIA LA SALVACIÓN, UN RESCATE DE LA COCINA CHILENA TRADICIONAL
Hoy en día los interiores de animales están lejos de ser lo que eran en los tiempos de nuestros abuelos, lo que antes eran manjares de los dioses hoy no son muy bien...
LA FAVOLA UN PEDACITO DEL ITALIA EN EL VALLE DE ITATA
En Bulnes, región de Ñuble, a pocos minutos de Chillán, encontramos un pequeño pedacito de Italia. Se trata del restaurant italiano la Favola, ubicada e...
LA CASONA DEL ZORRO: LAS MEJORES CARNES DE ENSENADA
Ensenada, cerca de Puerto Varas, en el camino que lleva a Petrohué y el Lago Todos los Santos, es una localidad pequeña pero que ofrece grandiosos sabores. Desvi&aacu...
EL PAN DE LA PAO, UNA TRATTORÍA CON SABOR SUREÑO
“El pan de la Pao” es ya una frase conocida para muchos de los vecinos de Puerto Varas. La Pao, es Paola Verdi, una emprendedora que, por aprovechar sus dones culinario...
RESTAURANT KÜTRAL, COCINA CHILENA CON SENTIDO, FUEGO Y PODER
El 20 de octubre del 2018 (para el día del cocinero) abrió sus puertas un especial restaurant ubicado en la comuna de Peñalolén Stgo, llamado Kütra...
JUAN PESCADOR, UN RESTAURANT QUE LLEVA EL MAR A TU MESA
Hace unos días atrás junto a mi acompañante llegamos hasta la costa central a visitar un restaurante llamado Juan Pescador. Su dueño Juan Carlos Costa c...
CENTRO GASTRONÓMICO LA MANO, COCINA CASERA EN CHILLÁN
En una época donde los alimentos procesados abundan,encontramos a las afueras de Chillán un oasis de comidas caseras. Sabores que sacian tu nostalgia por las comidas...
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