Vedrá, es un restaurant con cocina de autor ubicado en pleno barrio Italia, Stgo. Vedrá @vedrarestaurante nace a principios del 2018, su chef y dueño es Felipe Caro Monzoncillo @pipeignaciochef, quien tuvo sus hitos profesionales más importantes en España, en ciudades como Barcelona e Ibiza, trabajando en lugares como Hotel Mandarín, Pastelería Escriba, Cafe kafka Y Restaurante Bananas por nombrar algunos.
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Vedrá cada temporada cambia su carta, siendo una cocina que evoluciona y se expande según las necesidades de sus clientes. En nuestra experiencia disfrutamos de entrada Tempura de Verduras, Pulpo Grillado en cremoso de camote. De fondo Tartar de Atún y un más que bien logrado Lomo Liso con pastelera. Finalmente, para cerrar con algo dulce, probamos su deliciosa crema de maracuyá y postres.
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A Vedrá llegan personas de todas las edades, existe un ambiente familiar y juvenil, funciona desde las 15:00 hasta las 22:00 (horario según fase paso a paso). Responde a Ñuñoa. También hacen after Office en la semana, matrimonios y cumpleños. El precio promedio es de $15.000. Damos las gracias a los amigos de Vedrá por su cálida atención y sabor mediterráneo!
