Hablar de cocina chilena es tentador y si le agregamos el concepto “travesti” ya se vuelve una ilusión. Hace poco tiempo se instaló en cv galería, el nuevo epicentro gastronómico de Vitacura, “Restaurant FÉ” la nueva joya gastronómica de Gino Falcone y José Salkeld. Bajo el mando del chef peruano Juan Andrés García, esta atractiva apuesta está cautivando comensales, que buscan sabor y tendencia.
Por que FÉ? Fé en la comunión entre la estrella mapuche y la estrella republicana, un Chile unido sin barreras ni prejuicios. Dentro de nuestra experiencia en FÉ notamos la amabilidad de su equipo de trabajo y el compromiso de entregar sabor en cada momento. La carta de FÉ es acotada y justa, sin tanto preámbulo la oferta se enfoca en productos chilenos vestidos con sabores del mundo, como las “Pantrucas con Gambas al Curry” con crocante de plátano y maní... pura sabrosura e intensidad. Destacamos también dentro de nuestra jornada sus “Locos a la Gallega” con papas nativas confitadas en mantequilla, mayonesa de ajo y mousse de palta.
Tanta locura la adornamos con coctelería de autor como su el modelito “Liceo de Matriarcas” whisky Jack Daniels n°7, jugo de membrillo, jugo de limón, caléndula, sirope de manzanilla y crusta salada. No podemos dejar de nombrar que Fé ofrece una interesante carta de vinos chilenos, donde encontramos viñas como Perez Cruz, Casa Marín, Koyle, etc… Para coronar tanta delicia, terminamos sellando el estómago con su torta de hojarasca y tarta de maracuyá. Todos invitados a vivir el sabor e intensidad que ofrece FÉ, bajo la conducta de.. “En la vida te pueden faltar muchas cosas, menos FE”...
Nota: Tamyhc
Ph: Estudio Solare
Fe Restorán
Dirección
Av Alonso de Córdova 4355
Santiago, Vitacura Chile
Teléfono
228981841
Horario
Lunes a sábado, 1 PM a 12 AM
