Invitamos a su chef Ignacio Carrera @ignacio_1carrera y al Bartender Alfredo Ruiz Berger @barqeeeer_ a probar productos que son parte de nuestra Red de Provedores Food Service.
Los motivamos a cocinar remasterizaciones de los platos y cócteles de su carta con una fina selección de proveedores de nuestra red.
Dentro de la experiencia, destacamos:
-Tortilla de Huevo de Campo @huevoslacampestre, Huevos de campo, Pimienta blanca, Cilantro fresco, Cebollín picado, Salsa de pescado, Diente de dragón , Cerdo laqueado, Camarones, Ajo picado, Leche de coco, Lechuga, Menta fresca , Salsa tradicion vietnamita
- Merluza @comlosrios Envuelta en Hoja de Arroz, Merluza, Soya tonku, Salsa de pescado nuocman, Cilantro fresco, Curry en polvo, Leche de coco, Cebolla, Jengibre, Massaman curry, Caldo de pescado, Hojas de arroz.
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En coctelería:
-Exotic Purple con Gin Garden
Jugo de betarraga, Jugo de naranja, Jugo de pomelo, Jugo de limón, Syrup de Romero, Infusión de Romero, Gin Garden, Top de agua con gas.
-Encontrémonos con Espumante Undurraga Brut y Rosé / Miel Montecarmenlo
Puré de zapallo, Cda de miel y trozo de panal Montecarmelo, Reducción naranja y zanahoria, Ron havana 7 años, Jugo de limón, Syrup, Top Espumante Undurraga Brut y Rosé.
Participaron:
@gingarden_ Gin Chileno, único con hojas de Lima Kaffir. Su fórmula tiene 15 botánicos
@undurragawines Espumante Brut Rosé con delicadas notas florales, frutos rojos y color rosa pálido / Espumante Brut Royal, fresco y elegante, cítrico con un toque floral, de color amarillo brillante / Espumante Brut
notas afrutadas de manzana y membrillo, de color amarillo pálido.
@bawichile con Bombillas Ecológicas y Compostables
@montecarmelocolmenares con Miel Orgánica de Producción Sustentable
@huevoslacampestre con Huevos Auténticos de Campo
@comlosrios Con Salmón y Merluza Austral
Agradecemos al Chef y Dueño de Le Bistrot Viet Gaëtan Eonet @chefgaetaneonet por acceder a participar de esta experiencia.
Producción Audiovisual @restobrandcl
Dirección @chilegastronomia
