Abrimos los sabores con dos aperitivos exquisitos, Mojito París, Cóctel con espumante, sauvignon blanc, syrup de limón y menta y un refrescante Maracuya Spritz preparado con espumante, licor de maracuyá y agua con gas. Mientras disfrutábamos de una vista privilegiada frente al Museo de Bellas Artes y el parque forestal compartimos una Tabla de Queso Camembert Rôti , queso horneado acompañado con miel y nueces, coulis de frutos rojos y tostadas y Escargots au beurre persillé, los famosos Caracoles, gratinados con mantequilla de ajo y perejil, acompañado de tostadas, una delicia al paladar.
.jpg)
Avanzaba la tarde y sonaba música Francesa cuando llegamos a los fondos que en esta oportunidad no dejaron de sorprendernos gratamente con Lengua Braseada, lengua de vacuno en cocción lenta, acompañada de salsa maltesa y papas a la mostaza y un suave y sedoso Risotto Champagne, hecho de camarones con espumante Francés, todo una fiesta de sabores que combinaban perfectamente con una copa de Carmenere y Chardonnay respectivamente maridando cada fondo.
Como todos ya sabemos que el postre va directo al corazón y no al estómago este es el culmine dulce:
Coeur Coulant au Chocolat: Volcán de chocolate al 62% Cacao acompañado con helado de pistacho.
Crêpe Suzette: La famosa Crêpe flambeada en salsa de naranja y Grand Marnier preparadas y flambeadas en mesa, todo un espectáculo con fuego.
Castillo Forestal es un lugar único, con estilo, lleno de historia y detalles que logran en conjunto una experiencia inolvidable y para repetir, la atención indiscutiblemente acogedora, todo esto gracias también a CoverManager @covermanager cuyo sistema de gestión de reservas, que funciona a la perfección permite la asignación de la mesa adecuada a cada cliente, logrando una instancia completamente satisfactoria para quienes visiten este maravilloso Restaurant .
Castillo Forestal está ubicado en Av. Cardenal José María Caro 390 Parque Forestal.
