Renzo define la propuesta gastronómica de Malvaloca como una “cocina curiosa”… que a mi parecer también es energética y busca pintar tu mesa con colores fuertes, platos que destacan formas geométricas predominantes, que se vuelven muy llamativas para la vista del comensal. ¿El sabor? Ardiente! Tiene esa grasita sabrosa del tapeo español , que busca disolver los sabores en tu paladar con algún brebaje alcohólico. Aquí aparece su bartender Sergio Espinoza @mr.spinser quién se suma a esta “curiosidad” y propone una coctelería divertida y golosa.
En coctelería: Lawén, gin pajarillo, jugo de pomelo, syrup lawen, toque de ginger ale. EL MÁS GOLOSO DE DOTOS. Entre algodones, vodka Stolichnaya, syrup de lavanda, jugo de limón, arándanos, ginger ale y para coronar algodón de azúcar… Malvaloca se define como un lugar que hay que conocer. Todos invitados a vivir la experiencia MALVALOCA...
¡Muchas gracias!
