La comunidad de turismo online más importante del mundo, TripAdvisor, acaba de entregar el premio Certificado de Excelencia 2014 a ‘House Casa del Vino’.
Con preparaciones cálidas que incluyen nuevas entradas, cremas, sopas, platos de fondo y postres, el restaurante de ‘House Casa del Vino’ –ubicado a 50 minutos de Santiago– renovó gran parte de su carta. Siempre bajo el estilo de la casa, es decir, el maridaje inverso: cada preparación fue creada a partir de un vino en particular.Así, cada plato viene con su respectivo maridaje sugerido.
El responsable de la cocina, Felipe Espinosa, explica que en esta vuelta de tuerca que le han dado a la carta de invierno se mantiene el foco en hacer cocina chilena de autor, esta vez apostando por el picante y los productos marinos como principales aliados.
“Ofrecemos preparaciones criollas con una perspectiva moderna, con acento en los productos del mar”, explica el chef.
Algunos de los platos –y sus respectivos maridajes– que están disponibles en la carta de invierno son:
- Crema de almejas (preparada con vino blanco y queso parmesano / Morandé Terrarum Reserva Pinot Grigio).
- Pulpo (grillado y acompañado con papas rösti con mote, pebre de papaya y aceite de merquén / Mancura Leyenda de los Andes Gran Reserva).
- Merluza Austral (al horno, gratinada con un cremoso queso de cabra, brócoli salteado y olivas de Azapa / Vistamar Sepia Reserva Carmenère).
- Pejerreyes (fritos, puré papa de apio y ensalada chilena / Zorzal Terroir Único Pinot Noir).
- Ossobuco de cordero (estofado con camotes al romero, mozzarella y champiñones / Tiraziš Syrah).
TripAdvisor entrega Certificado de Excelencia 2014 a ‘House Casa del Vino’
La comunidad de turismo online más importante del mundo, TripAdvisor, entregó el premio Certificado de Excelencia 2014 a ‘House Casa del Vino’, el principal centro de enoturismo del valle de Casablanca. Este reconocimiento se le entrega a hoteles, restaurantes y atracciones turísticas considerando los buenos comentarios que dejan los propios usuarios, además de la cantidad de opiniones publicadas durante el último año.
Dirección: Ruta 68, Km. 61, Casablanca, Chile.
Reservas: (56-32) 2754701 o al mail reserva@housecasadelvino.cl
Abierto de martes a domingo. Restaurante de 12:00 a 17:00 / Tienda y Tour de 10:30 a 17:30.
