Una excelente opción para almorzar en Valdivia y tener una bella vista a la costanera de la ciudad es el Restaurant Doña Inés, ubicado en el Hotel Dreams de Valdivia.
Si eres de la ciudad o andas de paseo y quieres almorzar algo rico y sabroso en un ambiente tranquilo y acogedor, la opción que tienes que tomar es visitar el Restaurant Doña Inés. De lunes a jueves tienen un Salad Bar con Buffet de postres y un menú con cuatro platos de fondo que va variando todas las semanas. ¡Ojo! que todos los viernes tienen un buffet temático que varía cade mes: Noviembre fue italiano, Diciembre es peruano y en Enero tendrán buffet mediterráneo.
Con Miguel Ángel Bustos –fotógrafo de Chile Gastronomía- probamos cuatro platos distintos, donde siempre incluyen uno vegetariano, que en nuestro caso fue la Lasaña con mousseline de habas. También degustamos un pavo relleno de camarones y vegetales acompañado de polenta frita, risotto de maricos y un lomo Wellington junto con papas dauphinoise.
El chef ejecutivo del restaurant, Gabriel Armijo, nos explicó que el concepto de Doña Inés es trabajar con un salat bar con distintas opciones y cuatro platos de fondo, que van cambiando todas las semanas.
“Queremos rescatar la gastronomía local y chilena, contamos con una rica costa, motivo por el cual debemos aprovechar los productos que tenemos en nuestra tierra (…) Nuestro objetivo es atender a los clientes que vienen a visitar la ciudad, por eso queremos brindar una excelente experiencia gastronómica cuando vengan a Valdivia”, dijo.
Una de las ventajas del restaurant es la hermosa vista al río que tiene, razón por la cual es un privilegio sentarse a orillas del río Calle Calle y la costanera de Valdivia para disfrutar de la hermosa vista junto a un grato ambiente. Otros de sus puntos a favor es que las pastas son caseras y en la noche realizan degustaciones en vivo para sus comensales.
Su atención es de lunes a jueves en horario de almuerzo con un menú de cuatro tiempos más Salad Bar y Buffet de postres. Los viernes tienen almuerzo y cena con buffet temático.
Su horario de atención de buffet es de 13 a 16 horas (lunes a domingo) y la cena de 20.30 a 23.30 horas (Viernes y sábado).
Facebook: Doña Inés Restaurante
Instagram: donainesrestaurante
