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Trigo Negro

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Sobre Panadería

Trigo Negro, panadería Chilena de pan artesanal que nace formalmente el 2017. Conformada por una joven pareja quienes elaboran panes artesanales con harina de trigo que ellos mismos siembran.

PANADERÍA TRIGO NEGRO - VENTA DE PAN ARTESANAL Y MASA MADRE.

Esta es una panadería Chilena de pan artesanal que nace formalmente el 2017. Conformada por una joven pareja Cecilia Méndez 32 años, Técnico en Gastronomiìa y Cristian Bustamante 35 años, Licenciado en Historia y Ciencias Sociales. Elaboran panes artesanales con harina de trigo que ellos mismos siembran. Su principal atributo nutricional, es la carga de probióticos, que se obtienen a través del proceso de fermentación propio del pan masa madre, que se unen a la flora intestinal, y ayudan a proteger al sistema digestivo.

Estos productos además aportan fibra, ya que todos los panes aunque sean a base de harinas blancas, llevan un porcentaje de harina integral y mucha energía. Trabajan con procesos de fermentación largos, todos los panes, llevan por lo menos dos días de preparación.

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