EL FRANCHUTE DEL BARRIO, UNA PICADA DE COCINA POPULAR FRANCESA EN PLENO BARRIO FRANKLIN

En esta oportunidad queremos compartirles nuestra experiencia en un lugar de culto al mas puto estilo Francés.
Ubicado en el Barrio Franklin se encuentra el Franchute del Barrio, @elfranchutedelbarrio que abrió sus puertas el año 2016.
Es un Restaurante de Comida Popular Francesa preparada con los mejores productos chilenos apostando a ser la "Picada del Barrio".
 

Este lugar es un imperdible en la zona.

Ofrecen una variedad de entradas dentro de las que probamos están: 
-Sopa de Cebolla
-Prietas con Puré de Manzana 
-Huevos en Salsa Rouille 
 

Como fondos tuvimos el placer de probar 

-Beuf Bourguignon:
Es buey al vino tinto, un plato tradicional de la cocina Francesa que consiste en guisar ternera en sus propios jugos con una salsa repleta de verduras y hierbas aromáticas, sin que falte el toque del vino tinto.

-Salmón Papillote:
El papillot o papillote es la técnica en la que se cocina el Salmón y consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio.

-Pato a La Naranja:
Otro Clásico, acompañado de verduras y puré de zapallo camote saborizado también con naranja 
 

Como postre no podía faltar el Creme Brulee, junto a helado artesanal y por ultimo Charlotte de Frutillas que es un mousse de frutillas con galletitas de Champan.

Maridamos el postre con Chupilca, @lachupilcaoficial un aguardiente de Lúcuma y Pimienta, de 5 destilaciones, filtrado en carbón, bajativo estrella del Franchute @destileria_zunda

El ambiente, la atención y el sabor fueron todo un viaje que nos llevó a probar delicias tan típicas y conocidas dentro de la gastronomía Francesa.

Gracias por tremenda experiencia a El Franchute del Barrio
100% recomendado, todos a conocer “La Picada del Barrio Franklin”

Calle Bío Bío, 650, Santiago

Fotografía: @estudiosolar
Nota: @alo.hawai