En una atmósfera íntima y acogedora, donde el aroma a mantequilla dorada y vino joven marcan la pauta, se vivió una nueva edición de VERITABLE, la experiencia gastronómica creada por Bertille Jourdan, cocinera francesa autodidacta y alma detrás del proyecto.
Desde su llegada a Chile, Bertille ha inspirado a una comunidad creciente que busca reconectar con el placer de cocinar, sin estrés, con ingredientes nobles, creatividad y alegría.
En esta oportunidad, la cocina se encendió para dar vida a un menú delicioso: salmón en hojaldre relleno de bechamel con puré de coliflor ahumado, beurre noisette y crêpes suzette, protagonizado por el salmón de Fish & Fishes, proveedor nacional de pescados y mariscos, que fue trabajado en distintas técnicas y acompañado de maridajes seleccionados especialmente para la ocasión, que corrió por cuenta de Lomas de Llahuén, viña familiar del Valle de Itata con más de 35 años de historia, que presentó sus variedades País, Cinsault y Moscatel de Alejandría, reflejo del espíritu vitivinícola más honesto y auténtico de Chile.
Cada copa acompañó con elegancia la experiencia desde la clase hasta el postre. Además, la puesta en escena gastronómica fue realzada por la vajilla de Caterking Chile, aportando diseño, y funcionalidad en cada montaje.
Cada edición de VERITABLE es una invitación a vivir la cocina como una experiencia integral: cocinar, aprender, compartir, brindar y conectar. Y esta no fue la excepción.
¿Te gustaría ser parte de la próxima?
Sigue a @veritable_cl para conocer la fecha de la clase de agosto.
Cupos limitados. ¡Te esperamos en la mesa!
Texto: Tamara Huerta
Fotos: @realvision.lab
Desde su llegada a Chile, Bertille ha inspirado a una comunidad creciente que busca reconectar con el placer de cocinar, sin estrés, con ingredientes nobles, creatividad y alegría.
En esta oportunidad, la cocina se encendió para dar vida a un menú delicioso: salmón en hojaldre relleno de bechamel con puré de coliflor ahumado, beurre noisette y crêpes suzette, protagonizado por el salmón de Fish & Fishes, proveedor nacional de pescados y mariscos, que fue trabajado en distintas técnicas y acompañado de maridajes seleccionados especialmente para la ocasión, que corrió por cuenta de Lomas de Llahuén, viña familiar del Valle de Itata con más de 35 años de historia, que presentó sus variedades País, Cinsault y Moscatel de Alejandría, reflejo del espíritu vitivinícola más honesto y auténtico de Chile.
Cada copa acompañó con elegancia la experiencia desde la clase hasta el postre. Además, la puesta en escena gastronómica fue realzada por la vajilla de Caterking Chile, aportando diseño, y funcionalidad en cada montaje.
Cada edición de VERITABLE es una invitación a vivir la cocina como una experiencia integral: cocinar, aprender, compartir, brindar y conectar. Y esta no fue la excepción.
¿Te gustaría ser parte de la próxima?
Sigue a @veritable_cl para conocer la fecha de la clase de agosto.
Cupos limitados. ¡Te esperamos en la mesa!
Texto: Tamara Huerta
Fotos: @realvision.lab
