S. Pellegrino®, embajador del estilo de vida italiano y de la buena mesa en el mundo, anuncia orgulloso el lanzamiento de S.Pellegrino® Young Chef 2016, la búsqueda a nivel internacional para encontrar al mejor joven chef del mundo, continuando así el rotundo éxito a nivel mundial de la primera edición que obtuvo más de 3 mil postulantes.
La iniciativa única, que involucró cerca de 100 Top Chefs como jurados alrededor del mundo. Las inscripciones iniciarán a partir del 1 de enero de 2016 en la página www.finedininglovers.com S. Pellegrino® Young Chef es una competencia a nivel global que se realiza en diferentes fases:
PRIMERA FASE: POSTULACIÓN ONLINE –Del 1 de enero al 31 de marzo de 2016, todoslosjóveneschefsdel mundo puedenpresentar su solicitudjunto consu plato insignia en inglés en la página de www.finedininglovers.com. Los chefstienen queser no mayoresde 30 añosy estar trabajando en un restaurantecomochef, sous chef o chefde partiedesde haceal menos un año.
SEGUNDA FASE: PRE SELECCIÓN GLOBAL Y GANADOR A NIVEL REGIONAL
Loscandidatosserán divididosde acuerdoa la zonageográfica a la que pertenecen,habrá 20regiones*. A continuación,ALMA, el principal centroeducativoy de formaciónde la cocina italiana en el mundo, seleccionará a los 10finalistas decada regiónde acuerdo acincoreglas de oro: los ingredientes, las habilidades, el ingenio, la belleza y el mensaje.
TERCERA FASE: DESAFIOS LOCALES
Los 10 finalistas de las 20 áreas geográficastendrán que competiren un evento local. Deberán cocinar su plato insignia para un jurado exclusivo a nivel local compuesto por top chefs del área, quienes seleccionarán al ganador, siguiendo las 5 reglas de oro.
A cada finalista le asignarán un “Chef Mentor”, uno de los miembros del jurado regional, quienes ofrecerán a los chefs jóvenes sugerencias para mejorar sus platos insignia y ayudarlos a prepararse para las finales a nivel mundial.
CUARTA FASE: GRAN FINAL
El 13 de Octubre de 2016, todos los finalistas de Young Chef se reunirán en Milán para la fase final que consistirá de 2 días de una intensa competencia gastronómica en la cocina en frente del panel de jueces internacionales, los 7 Maestros, que otorgarán el premio al S.Pellegrino® Young Chef 2016.
Las bases completas para el concurso y la forma para inscribirse estarán disponibles en la página de www.finedininglovers.com.
Sigue la competencia a través del Hashtag #SPYoungChef para no perderse de ningún detalle.
*LAS20REGIONES
- Italia
- Francia
- Alemania-Austria
- Suiza
- España-Portugal
- Reino Unido-Irlanda
- Rusia /Países Bálticos/CEI(ex Unión Soviética)
- Escandinavia (Noruega /Suecia/Finlandia/Dinamarca)
- Europa del Este
- BeNeLux (Belgica, Países Bajos, Luxemburgo)
- Países del Mar Mediterráneo
- Estados Unidos
- Canadá
- África-Oriente Medio
- América Latina-Caribe
- Pacífico(Australia / Nueva Zelanda/Islas del Pacífico)
- China
- Japón
- Noroeste de Asia (Corea del Sur, Taiwan, Hong Kong y Filipinas)
- Sureste de Asia (India, Sri Lanka, Myanmar, Tailandia, Laos, Vietnam, Malasia, Singapur, Indonesia)
