“Chile, un mar de sabores“es el lema con que Ilko homenajeó en Mercado Paula la gastronomía chilena y sus 4.300 km de costa, por esto, se realizó la inauguración de su stand inspirándose en las mejores picadas del litoral y con una clase de entretenidas y fáciles recetas encabezada por la ex Master Chef, Leonora Saavedra, y Francisco Pérez – Bannen. La primera sorprendió a los asistentes con un exquisito Caldillo de Congrio y un Arrollado de Merluza mientras el actor desarrolló un Salmón con Salsa de Cilantro y Puré de Cochayuyo. Esta muestra estuvo acompañada de una degustación de variados productos del mar y vinos de Viña La Recova.
El objetivo de esta entretenida actividad, es que a través de preparaciones lúdicas, se experimente y valore lo mejor del patrimonio gastronómico de nuestro país y que hoy es rescatado por diversos chefs, como Rodolfo Guzmán, embajador de Ilko, quien realizará una Master Class en el centro de Cocina Paula preparando platos con productos clásicos del mar con un toque gourmet.
El stand de la marca se distingue este año por la participación de picadas emblemáticas del litoral central como Los Patitos de Algarrobo, La Picá de Octavio de Laguna de Zapallar y Don Chicho de Concón los que deleitarán a los asistentes con sus mejores platos los que buscan transmitir su importante tradición y variedad de sabores.
Las recetas que se desarrollaron en Mercado Paula son:
Arrollado de Merluza
Caldillo de Congrio
Puré de Cochayuyo
