En una ceremonia, realizada ayer en el Hotel Santiago, la gastronomía en chile recibió grandes honores a través de Cookings Chile, certamen que premió a los reyes de la cocina del 2017 en diversas categorías.
El proceso de nominación y votación se realizó en mesas de trabajo con un selecto grupo de especialistas, compuesto por 28 reconocidas personas relacionadas al mundo de la gastronomía, y también mediante votación del público, entregando los primeros lugares a los siguientes espacios gastronómicos, chefs y bartender, entre otros ganadores:
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Mejor Chef de Chile: Rodolfo Guzmán de Boragó.
Mejor Restaurante de Cocina Chilena Contemporánea: Boragó.
Mejor Restaurante Nuevo: De Patio
Mejor Carta de Vinos: Baco.
Mejor Restaurante de Pescados y Mariscos: La Calma.
Mejor Restaurante de Carnes: Rubaiyat
Mejor Restaurante Italiano de Chile: Pastamore
Mejor Restaurante Japonés o Nikkei: Naoki.
Mejor restaurante Peruano: La Mar.
Mejor Sanguchería: Fuente Alemana
Mejor Picada: Juan y Medio (zona de Rosario)
Mejor Bar: Room 09
Mejor Restaurante de Regiones: La Caperucita y el Lobo de Valparaíso.
Mejor Restaurante Relación Precio-Calidad: Le Bistrot
Mejor Maitré: Rosario Onetto de Ambrosia
Mejor Sommelier: Rosario Onetto de Ambrosía
Mejor Pastelero: Gustavo Sáez de 99 Restaurante.
Aporte a la Industria: Rodolfo Guzmán.
Mejor Restaurante de Hotel: 040 del hotel Tinto Boutique.
Mejor Restaurante de Cocina Chilena Tradicional: Ana María.
Mejor Restaurante de Cocina Extranjera: La Mar.
Mejor Bartender: Miguel González de Café San Juan.
Mejor Equipo de Servicio de Chile: Liguria
Mejor Libro de Cocina: Cocina Sana y Feliz de Connie Achurra
Mejor Programa de TV: Recomiendo Chile
Mejor Food Blogger: Alejandra Mulet de Saboresymas.cl
Trayectoria a banqueteros: Amelia Correa, Guillermo Rodríguez, Juan Pablo Johnson, Paulo Russo y Sofía Jottar
Felicitaciones a todos por este gran reconocimiento.
