Casillero del Diablo dio a conocer una guía práctica de maridajes para las celebraciones de fin de año, con el objetivo de orientar a los consumidores en la elección de vinos para acompañar distintas preparaciones. La propuesta incluye recetas y recomendaciones para armonizar platos con las variedades Sauvignon Blanc, Carmenere y Cabernet Sauvignon.
Para quienes buscan alternativas con blancos, Reserva Especial Sauvignon Blanc se presenta como opción para combinaciones frescas. Este vino acompaña bien ceviches, ensaladas con mariscos o preparaciones frías con hierbas. Su acidez permite equilibrar platos con cítricos o elementos salinos. Una receta sugerida es un tiradito de salmón con limón, cilantro y aceite de oliva, cuya estructura se complementa con la expresión frutal del Sauvignon Blanc.
En el caso de Reserva Especial Carmenere, Casillero del Diablo destaca su versatilidad para recetas con especias y sabores profundos. La variedad funciona con costillar de cerdo al horno con puré de manzana o papas rústicas, y también con preparaciones caseras como lentejas con chorizo y zapallo. Sus taninos redondos y notas tostadas armonizan con ingredientes ahumados y mezclas que combinan dulzor, sal y grasa.
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Para platos intensos, la marca sugiere Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon. Este vino acompaña carnes grasas y preparaciones de cocción prolongada. Entre las recetas recomendadas se incluye plateada al horno con papas chilotas, cordero al palo y carne mechada con papas rústicas. Su concentración de taninos permite equilibrar la grasa, y su acidez complementa la untuosidad de las preparaciones.
Estos y otros vinos de Casillero del Diablo, se pueden encontrar en supermercados y botillerías de todo el país. También en el ecommerce descorcha.com.
Para quienes buscan alternativas con blancos, Reserva Especial Sauvignon Blanc se presenta como opción para combinaciones frescas. Este vino acompaña bien ceviches, ensaladas con mariscos o preparaciones frías con hierbas. Su acidez permite equilibrar platos con cítricos o elementos salinos. Una receta sugerida es un tiradito de salmón con limón, cilantro y aceite de oliva, cuya estructura se complementa con la expresión frutal del Sauvignon Blanc.
En el caso de Reserva Especial Carmenere, Casillero del Diablo destaca su versatilidad para recetas con especias y sabores profundos. La variedad funciona con costillar de cerdo al horno con puré de manzana o papas rústicas, y también con preparaciones caseras como lentejas con chorizo y zapallo. Sus taninos redondos y notas tostadas armonizan con ingredientes ahumados y mezclas que combinan dulzor, sal y grasa.
Para platos intensos, la marca sugiere Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon. Este vino acompaña carnes grasas y preparaciones de cocción prolongada. Entre las recetas recomendadas se incluye plateada al horno con papas chilotas, cordero al palo y carne mechada con papas rústicas. Su concentración de taninos permite equilibrar la grasa, y su acidez complementa la untuosidad de las preparaciones.
Estos y otros vinos de Casillero del Diablo, se pueden encontrar en supermercados y botillerías de todo el país. También en el ecommerce descorcha.com.
