¿Qué sentimos cuando pensamos en una rica comida de campo? Aromas, sabores, recuerdos, abundancia, creatividad, cariño y mucho más.
Si quiere sentirse bien y a gusto con esta grata sensación y, por supuesto, si se encuentra en la Región de Coquimbo, deber asistir si o si al Espacio de Gastronomía Rural que Expo Región de Coquimbo tiene para sus visitantes hasta el domingo 29 de enero.
En dicho evento podrá encontrar más de diez emprendedores campesinos de la comuna de La Serena, quienes tienen para sus comensales los más diversos y ricos platos de campo, potenciando sus productos y habilidades culinarias a través de preparaciones como el infaltable cabrito o cordero a la parrilla, al jugo y al disco, churrascas con pebre y queso de cabra acaramelado, tesito de campo, churrascas con charqui, mote con huesillo, ass de cabrito, empanadas de queso de cabra y carne de cordero, queso con especias y cazuela de gallina de campo.
Chilegastronomía tuvo el honor de degustar todas estas increíbles preparaciones, creadas con cariño y mucha dedicación por este grupo de emprendedores que con esmero ofrecen sus creaciones culinarias, y las que son muy valoradas, especialmente, por los visitantes extranjeros.
Dulia Peralta, Presidenta del consejo comunal campesino, que agrupa a estos emprendedores gastronómicos rurales, dejó abierta la invitación tanto a quienes viven en la zona como a visitantes extranjeros, para disfrutar de esta distintiva cocina tradicional chilena.
“Somos emprendedores gastronómicos rurales de localidades como placilla, el rosario, romeral, chacai alto, almirante latorre, cutún las rojas, cachina y olla caldera, entre otros, que participamos habitualmente en ferias costumbristas en La Serena para dar a conocer nuestras tradiciones y productos a la ciudadanía” señaló Dulia Peralta.
Como ven, un especial espacio gastronómico, en Expo Región de Coquimbo, que trae a la urbe el encanto mismo que tiene e campo de norte chico de nuestro país. No te arrepentirás.
Lugar: Peñuelas-Coquimbo
Fecha: Hasta domingo 29 de enero
Horarios: de 16°° a 24°° hrs
