El vapor es la cocción predilecta para uno de los mejores chefs del país, Mathieu Michel porque asegura que entrega resultados perfectos y delicados que mantienen las vitaminas y minerales en todos los alimentos. Las ventajas de este estilo de cocina impulsaron al chef embajador de Miele Chile a realizar y a compartir una selección de sus mejores recetas en el libro “Cocina Simple & Alegre” que fue lanzado recientemente en el nuevo Showroom de Miele Experience Center. “Cocinar con el horno a vapor Miele es cocinar con perfección. Es un horno multitalento en el que los alimentos mantienen sus propiedades intactas. Además, en cada cocción ingresa la cantidad justa de vapor, lo que impide la sobre cocción de los alimentos”, destacó.
“Cocina Simple & Alegre” nos muestra todo el talento del joven chef belga que vive hace más de una década en Chile y que en 2010, fue elegido como Chef del Año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos . Un libro colorido con atractivas fotografías y en cuyas páginas podemos encontrar todos los secretos para preparar con estilo: sopas, entradas y ensaladas; pastas y risottos; pescados y mariscos, carnes y postres. Las recetas son adaptables a todos los modelos de horno a vapor Miele , además vienen acompañada de tips del chef, con una útil tabla que muestra todo el detalle de su aporte calórico total y por porción, además del aporte proteico, de hidratos de carbono, grasas y fibra.
Las recetas son sencillas y los ingredientes fáciles de encontrar, sin embargo, Mathieu Michel advierte a los chefs de la casa y usuarios de Miele que los resultados son aún mejores si se trata de conseguir siempre productos de temporada y de la mejor calidad. “Mi abuelita siempre me decía: tu sopa no puede ser rica si los ingredientes con los que la preparas no son de buena calidad. Un buen producto es la base de cualquier cocina”.
Libro “Cocina Simple & Alegre”
Autor: Chef Mathieu Michel
Video: https://www.miele.cl/domestico/cocina-simple-y-alegre-2929.htm
Dónde encontrarlo:
Miele Experience Center
Miele Store Parque Arauco
Precio: $10.990 más IVA
