Hace 18 años que Heidi Oteay “La Negra” junto a Rodrigo Gallegos, llegaron a Valdivia desde Santiago para instalarse con el Café La Negra, un "Oasis” de cosas dulces en la Isla Teja.
Ellos se encuentran en la avenida Los Robles con Saelzer, calle donde están los mejores bares cerveceros de la ciudad, como el Growler y Kunstmann Kneipe, además de una nutrida variedad de restaurantes.
Si no eres de Valdivia y quieres pasarlo bien, no dudes de venir a este sector de la Isla Teja. Sólo debemos cruzar el puente Pedro de Valdivia y seguir derecho, unas dos cuadras hasta llegar al Café La Negra.
Como lo mencioné, su especialidad son las preparaciones dulces, encontrando distintos kuchenes: miga de manzana, enrejado de berries, pie de limón, strudel de manzana y nuez, y cheescake, entre otras exquisiteces. Su pastelería también da que hablar, como las tortas de ciruela-zanahoría, panqueque limón, sacher de naranja y su torta Niebla, por mencionar algunas, sin olvidar su llamativa selección de galletas artesanales.
Rodrigo Gallegos explicó que trabajan con productos valdivianos y privilegian la calidad. “Aquí todo es bueno. Tratamos de ayudar a los productores locales, utilizando huevos de campo y harina Collico, por ejemplo. Además, tenemos en la carta el té Sensorial, que es 100% de la zona”.
En su carta pueden encontrar varias exquisiteces, una de las que destacan son sus ricas empanadas. Rodrigo contó que en un principio se dedicó sólo a eso y, posteriormente, empezaron con la respostería.
Café La Negra es un lugar acogedor, bien ubicado y con una excelente atención. Como es un café familiar, se preocupan de todos los detalles: en verano su terraza es ideal para tomarse una cerveza de la zona y compartir junto a la familia y amigos. Si vienen de visita a la Perla del Sur no dejen de visitarlos.
Su horario de atención es de martes a viernes de 9 a 21 horas; sábado y domingo de 11 a 21.30 horas.
Síguelos!
Los Robles esquina Saelzer, Isla Teja-Valdivia
Facebook: Café La Negra, delicias caseras
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